二十四节气丨大寒至，待春归~

• 发布时间：2023-02-02

       “大寒”是二十四节气中的最后一个节气。于每年公历1月20-21日，当太阳黄经达300°时交节。大寒同小寒一样，是表示天气寒冷程度的节气，指天气寒冷到极致的意思。大寒在岁终，冬去春来，大寒一过，春天即将来临。

 

大寒特征

       民谚云：“小寒大寒，无风自寒。”一年中最冷的时候一般在小寒、大寒节气，这是因为这段时间太阳直射点始终在南半球，北半球白天吸收的热量少于夜晚释放的热量，因此北半球的温度持续降低，在大寒节气时段温度降到最低。

       由于中国幅员辽阔、南北跨度大，南北地区在气候上有很大的差异。根据中国长期以来的气象记录，在北方地区大寒节气是没有小寒冷的；但对于南方一些沿海地区来说，最冷是在大寒节气。

       大寒时节，北方地区的田地已被冰雪覆盖，没有农活。南方地里没有冻结，农事活动尚可进行。由于大寒是一年中雨水最少的时期，南方地区的人们会趁这个时候给小麦、油菜等作物追施冬肥，并做好防寒防冻、兴修水利等工作。

    

 大寒三候

       一候鸡始乳：意为大寒节气鸡提前感知到春天的阳气，开始孵小鸡。

       二候征鸟厉疾：征鸟指鹰隼之类的飞鸟，厉疾是厉猛、捷速之意。征鸟盘旋于空中猎食，以补充能量抵御严寒。

       三候水泽腹坚：是指水域中的冰一直冻到中央，厚而实。而寒至极处，物极必反，坚冰深处春水生。

大寒习俗

大寒迎年

       大寒节气往往与岁末时间相重合，期间的民俗多了些辞旧迎新的意味。节气期间，人们开始忙着除旧饰新，腌制腊味年肴，准备年货，进行“扫尘”“糊窗”“做腊味”“贴年红”等活动，忙个不停，以迎接新春的到来。

祭灶

       大寒期间的农历腊月廿三是也祭灶节，人们有祭灶的习俗。祭灶时，把关东糖用火化开涂抹在灶王爷嘴上，寓意“上天言好事，下届保平安”。

蒸煮糯米饭

       如今在广东，常见这样的情景：大寒节气来临前，家家户户煮上一锅香喷喷的糯米饭，拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等，以迎接传统节气中最冷的一天。糯米味甘、性温，食之具有御寒滋补的功效。

吃寒糕

       北方有吃寒糕的习俗，也就是年糕，谐音“年高”，寓意吉祥如意、年年平安、步步高升的彩头。

尾牙祭

       尾牙祭是中国南方一些地方的风俗。古代把土地神和祭祀土地神的地方都叫"社"，按照民间的习俗，每到播种或收获的季节，人们都要立社祭祀，祈求或酬报土地神，即“做牙”，亦称“做牙祭”。

       二月二（古时在立春后第五个戊日）为头牙，到了年尾大寒节气前后，则开展“尾牙”祭祀活动。尾牙祭之时，全家人一起“食尾牙”（将祭祀过的美食进行分享）。现代企业流行的“年会”即是尾牙祭的遗俗。

佳句欣赏

《大寒出江陵西门》

（宋代·陆游）

平明羸马出西门，淡日寒云久吐吞。

醉面冲风惊易醒，重裘藏手取微温。

纷纷狐兔投深莽，点点牛羊散远村。

不为山川多感慨，岁穷游子自消魂。

《咏廿四气诗·大寒十二月中》

（唐代·元稹）

腊酒自盈樽，金炉兽炭温。

大寒宜近火，无事莫开门。

冬与春交替，星周月讵存？

明朝换新律，梅柳待阳春。

 

       大寒是一个生机潜伏、万物蛰藏的时令。大寒一过，二十四节气又开始新的一个轮回，周而复始。

       回首二十四节气知识，其中包含着丰富的民俗文化、生活文化、养生常识，也透露出“天人合一”的哲学智慧，告诉人们应如何顺应天时，尊重自然。这些节令知识在今天仍然适用，是中国珍贵的文化遗产。

       最后，让我们用一首小诗歌，回味一年的二十四节气吧~

《二十四节气歌》

春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。

秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。

每月两节不变更，最多相差一两天。

上半年来六廿一，下半年是八廿三。

亲爱的小朋友们，

中国传统文化博大精深，

让我们一起学习起来，

传承文化，发扬光大。

 

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