二十四节气丨寒露
- 发布时间：2022-10-11
“寒露”是二十四节气中的第17个节气，秋季的第5个节气。于每年公历10月7日-9日，当太阳到达黄经195°交节。寒露是深秋的节令，代表着气候从凉爽到寒冷的过渡。
寒露特征
在中国民间，有“露水先白而后寒”之谚言，其意为经过白露节气后，露水从初秋泛着一丝凉意转为深秋透着几分寒冷的“白露欲霜”。寒露以后，北方冷空气已有一定势力，中国大部分地区在冷高压控制之下，雨季结束。天气常是昼暖夜凉，晴空万里，中国大陆上绝大部分地区雷暴已消失。
从气候特点上看，寒露时节，南方秋意渐浓，气爽风凉，少雨干燥；北方的东北、西北地区已呈现冬季景象，千里霜铺、万里雪飘，与南方秋色迥然不同。
寒露时节，北方应播种完小麦，不宜再迟，以免减产。南方应适时播油菜、种蚕豆等。华南地区将会出现一种灾害性天气——绵雨，其特点为：湿度大，云量多，日照少，阴天多，雾日亦自此显著增加，直接影响“三秋”的进度与质量。因此要利用天气预报，抢晴天收获和播种。
寒露三候
一候鸿雁来宾：鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁。
二候雀入大水为蛤：深秋天寒，雀鸟都不见了。古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的。
三候菊有黄华：“菊有黄华”是说在此时菊花已普遍开放。
寒露习俗
赏红叶
寒露时节，很多地方有赏枫叶的习俗，“霜叶红于二月花”说的也是这个季节。赏枫叶的这个“赏”字非常重要，不同于坐在窗台上或者走到街道上看看叶子就算了，必得身临其境方能品味其妙。
吃芝麻
寒露到，天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的养生理论，这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。
芝麻在《神农本草经》和《本草纲目》等医药学专著里都享有很高的评价，可广泛应用于食疗。还有谚语说：“芝麻绿豆糕，吃了不长包。”意指芝麻与绿豆都具有排毒的功能。用芝麻榨取的香油，不仅是热菜和凉拌菜的调味佳品，也广泛用于食疗解毒。
饮菊花酒
每个季节都有适合它精神气质的花。菊花为寒露时节最具代表性的花卉，处处可见到它的踪迹。
温州人善于酿制各种美酒，到寒露时也少不了酿制几坛菊花酒。此刻将初开的菊花和少许青翠的枝叶，掺和在粮食之中一起用来酿酒，一直到第二年这个时间才开坛饮用。据说这种菊花酒对人的身体大有益处。
秋钓边
寒露时节，全国大部分地区已进入秋季，气温快速下降，深水处太阳已经无法晒透，鱼儿便都向水温较高的浅水区游去，便有了人们所说的“秋钓边”。
寒露前后，虾蟹繁多。老南京人有寒露节气蒸螃蟹的习惯。俗话说：“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒。”此时雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节。所以，寒露节后，不妨进食几只肥蟹来满足自己的舌尖味蕾。需要注意的是，过敏体质、胃寒者及孕妇、高血脂者不宜吃蟹黄。
作品欣赏
《池上》
（唐代·白居易）
袅袅凉风动，凄凄寒露零。
兰衰花始白，荷破叶犹青。
独立栖沙鹤，双飞照水萤。
若为寥落境，仍值酒初醒。
《败荷鹡鸰图》
（明代·唐寅）
飞唤行摇类急难，
野田寒露欲成团。
莫言四海皆兄长，
骨肉而今冷眼看。
寒露时节，
山林里的颜色十分丰富，
小朋友们可以多去户外
走一走、看一看，
感受大自然
季节变化之美哟~
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