你家的冰箱真的“健康”吗？ ——保持冰箱整洁，预防病从口入
- 发布时间：2018-02-28
热热闹闹的春节过后，不只我们的肚子里装满了各种各样的美食，不少家庭也将吃不完的食物堆满了家里的冰箱。家长朋友们用冰箱来延长食物的保质期，不浪费食物是节俭的行为，然而大家在使用冰箱时，也千万别忽视了冰箱内部的卫生、整洁等对食物的影响，防止“病从口入”。
冰箱内部温度适宜
冰箱的冷藏室一般不高于4℃，冷冻室不高于-18℃。家长们最好定期检查温度情况，当温度偏高时及时调整，以免影响保鲜效果。
不要装得太满
冰箱里的食品不要存放过多，约七成满就好。食物间需要保持一定的空隙，以利于冷空气流通，防止食物内部温度高而外部温度低导致变质。
Tips：剩菜剩饭放在冰箱里超过24小时，取出后要回锅热透才能食用。
食物密封且分类摆放
摆放食物时要将生熟分开，尽量密封后再装进冰箱，分类摆放，这样不仅可以避免食物串味儿、延长保鲜时间，还能防止食物自带的细菌交叉感染。保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒都适合用于密封食物。
一般而言，冰箱下面比上面冷一些，深处比靠门边的地方冷一些。剩菜剩饭之类的熟食可放在冷藏室的上层，乳制品、生肉、海鲜放在下层；不同的水果和蔬菜应分开装进不同保鲜格，或者用保鲜袋分开存放。
馒头、糕饼等淀粉类食物更适合放在冷冻室。储藏时可以分装小包后再放进冷冻室，这样食物不容易过期，也不会长霉。想吃的时候，取出来用微波炉化冻，柔软新鲜如初哟！
Tips：用保鲜袋密封生鲜食物时，可以放入一张纸巾，再放进冷藏室，以帮助吸收袋子内的湿气，增强保鲜效果。
注意储存时长
冷冻室内的食物一般储存1个月都没什么问题，而放在冷藏室的食物，需要定期检查是否变质：果蔬类的，建议吃新鲜，一次不要采购太多，普通蔬菜能存放3天左右，瓜类可以更长；生鲜肉可放3-5天，内脏和海鲜类可放1-2天。
冰箱并不是万能的，有些食物其实不宜放进冰箱，如香蕉等热带水果，容易被低温冻伤；橙子等柑橘类水果，在低温下果肉会发苦；土豆、洋葱等根茎类蔬菜，容易发霉或冻伤。最好将它们放在阴凉通风的地方。
Tips：食物解冻时不宜在室温下自然进行，正确的方法是：冷水解冻、低温解冻、微波解冻或者烹调解冻，这是由于在低温的环境中细菌的生长速度受到抑制，但如果食物长时间暴露在室温环境中，致病细菌就会快速生长。
重视冰箱的清洁
最好每2-3个月就彻底清洁冰箱内部：先断电，清空食物，再用小苏打或者洗洁精彻底清洗，最后风干。清洁时，尤其要注意冰箱门上的橡胶密封圈和缝隙，这些地方是最容易被忽视的细菌聚集区！
Tips：将卷纸放入冰箱能吸除异味和湿气，一个月需换一次新的卷纸。白糖和橘子皮也能有效去除异味。
健康无小事，家长们只有平时注意冰箱的清洁和整理，保持冰箱“健康”，才能更好地保障食物的新鲜程度，为身体健康加分。
康桥红橡树幼儿园